РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КАЛАЧ. Производственный рецепт “Крендель Юбилейный“.

Рецепт теста: 150 мл.молока, 20 гр.прессованных дрожжей, 2 яйца (-1 желток на смазку), 75 гр.сахара, 90 гр.масла или маргарина, 0,5 ч.ложки соли, 1 ч.ложка ванильного сахара, 500 гр.муки, 1 ст.ложка растительного масла. Из этой порции получается 900 гр. теста. Начинка : 50 гр тёмного изюма, 50 гр светлого изюма. Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 40 минут это в моей газовой духовке. Диаметр формы 24 см.