Пышный брокколи - омлет

Ингредиенты: -200 гр. брокколи -3 яйца -50 гр. моцареллы Приготовление: 1. Брокколи отварите в подсоленной воде. Переложите их в стакан, добавьте 3 желтка, хорошо измельчите. 2. В другом стакане или миске взбейте до пиков 3 белка. 3. Соедините белки с брокколи-желтками. 4. Разогрейте сковороду, сбрызните немного маслом (или влейте совсем чуть - чуть и распределите по всей сковороде кистью) и влейте массу. 5. Готовьте под крышкой на самом слабом огне 10 минут. Добавьте на одну половину омлета тертую моцареллу и сложите омлет пополам