Рыба под маринадом. Новое исполнение классики в исполнении Михаила Кожухова. ЧАСТЬ 2

Часть 1 (начало): Те, кто родился в Советском Союзе, помнит вкус трески под маринадом. Михаил Кожухов немного изменил рецепт, вместо трески мы взяли лосося, но, в целом, это все та же рыба под маринадом. Это блюдо подается холодным, как и свекольная икра, которую Михаил Кожухов готовит параллельно. Ее рецепт показан в первой части этого выпуска. Рыба под маринадом из моркови и лука готовится в духовке. Классический рецепт рыбы под маринадом крайне прост. Маринад представляет собой обжаренную морковь с луком, специями и томатной пастой. Ингредиенты: Стейки лосося Лук Морковь Томатная паста Рецепт рыбы под маринадом: Начинается все с подготовки маринада. Пассеруем лук до золотистого цвета, выкладываем натертую морковь, даем ей немного обжариться. Добавляем натуральную томатную пасту, немного кипятка и тушим до размягчения моркови. Вкус рыбы в маринаде зависит от специй. Михаил Кожухов доверил выбор приправ Андрею Макаревичу. Благодаря томатно