Кус кус и курица

Аджика острая На 4 порции Курятина 800г Кус кус 500г Лук репчатый 900г вода 150…250мл Чеснок 1гол. Масло сливочное 40г Масло оливковое холодного отжима 40мл Аджика острая 40г Соль, перец (черный/душистый), лавровый лист Куриные крылышки натереть аджикой, переложить в горшочки, добавить черный и душистый перец, лавровый лист, чеснок, накрыть крышкой, убрать в духовку, включить верхний/нижний нагрев (200 градусов по Цельсию), запекать 50-60 минут. Лук мелко нарубить, в кастрюле разогреть смесь сливочного и оливкового масла, добавить лук, соль, обжаривать на сильном огне при помешивании 5-7 минут, убавить огонь до среднего, тушить под крышкой при периодическом помешивании еще 10-15 минут, добавить воду, убавить огонь до ниже среднего, томить еще 20-30 минут. Общий объем соуса должен составить 900-950мл - при необходимости добавьте кипятка. К запеченым крылышкам добавить кус кус, сверху выложить соус из расчета на один объем кускуса пол