Сломалась пила! Взялся за переработку яблок: ПЮРЕ, СОК, яблочный УКСУС.

Планировал продолжить заготавливать дрова, но сломалась пила. Расстраиваться не стал! Отвез пилу в ремонт и купил старую советскую соковыжималку - буду перерабатывать яблоки. Яблоки большие, сладкие и практически без червей, хотя сад не обрабатывался химией больше пятнадцати лет. Наверное заслуга птиц, которые регулируют этот процесс. Закатываю сок без сахара, а из мякоти делаю пюре. Процесс долгий и возился практически три дня. Можно было и быстрее - нашел старинный дедов пресс, сделанный своими руками. Закончились банки, а яблок осталось еще много. Сделаю яблочный уксус - натуральный и полезный...