Бесподобный Торт ШОКОЛАД-ВИШНЯ | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Бесподобный Торт «ШОКОЛАД-ВИШНЯ» 🍫🍒 От этого классического сочетания вкусов все в восторге 🍫💥🍫 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Этот торт - настоящий Шедевр! В нем гармонично сочетаются шоколад и вишня, создавая неповторимый вкус, вроде так просто, а как вкусно 💥🍫🍫🍫 Приготовление этого торта - настоящее удовольствие. Каждый кусочек - это легкий и сочный кусочек с изысканным шоколадным вкусом, а ароматная вишня добавляет восхитительную кислинку. Попробуйте сами и убедитесь - этот торт точно стоит того, чтобы его приготовить 💖 📝Рецепт торта Шоколад-вишня ⠀ Ингредиенты рассчитаны на форму d 22 см Для Шоколадного бисквита:⠀ ✅200 г темного шоколада ✅160 г сливочного масла ✅6 яиц ✅185 г сахара ✅120 г муки ✅2 ч.л разрыхлителя ⠀ Масла и шоколад растопить, остудить. Яйца взбить с сахаром 3-5 мин, вливаем к ним шоколад с маслом. Затем всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем, разливаем по формам застеленные бумагой. Печём при 170° до готовности. ⠀ Для крема в прослойку:⠀ ✅130 г темного шоколада ✅300 г сливок (33-35%) ⠀ Нагреваем сливки почти до кипения, но не кипятим. Заливаем на шоколад, перемешиваем и в холодильник на 8 часов. Затем взбиваем до устойчивости. ⠀ Для вишневой прослойки: ✅900 г размороженной или свежей вишни ✅250-300 г сахара ✅3 ст.л картофельного крахмала ⠀ * Этого количества много, готовила с запасом. Можно где-то на половину уменьшить. Сахар можно по вкусу. ⠀ Крахмал с сахаром смешать. Всыпать на вишню и варить до густоты. Полностью остудить. ⠀ Для ганаша:⠀ ✅200 г сливок (33-35%) ✅200 г темного шоколада. ⠀ Готовится точно также как и крем. Только остужаем до комнатной температуры, чтоб он загустел немного. ⠀ Торт я затянула кольцом и отправила в холодильник на 8 ч. Затем выравнивала ганашем. Им же, пока консистенция позволяет отсадила насадкой 1М купола. Остаток развела сливками горячими и сделала подтеки. Все просто. Приятного аппетита!