#shorts Суп Харчо из молодого Барашка🐑🍲

Харчо из баранины — острый, горячий супчик, с густой и сытной консистенцией. Баранину выложите в кастрюлю, залейте кипяченой водой, варите на среднем огне, снимая пену. Слегка подсолите воду, начните варку в самом начале приготовления, так как баранина до готовности варится не менее 80-90мин. Репчатый лук нарежьте полукольцами, измельчите чеснок и свежую зелень, отлично подойдет укроп, петрушка или кинза. Нарезанный лук отправьте на сковородку с добавлением растительного масла, обжаривайте до легкого золотистого цвета.Добавьте к луку томатную пасту, чеснок и томите под крышкой, до состояния густого соуса.