Баклажан: рецепты, кулинария

Говяжий антрекот в соевом соусе Говяжий антрекот на кости в корейском стиле. Поджаристый и очень ароматный. Для приготовления понадобится мясо, сладкий соус чили, соевый соус, пол головки лука, чеснок и растительное масло. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ИНГРЕДИЕНТЫ: Говяжий антрекот на кости - 500 гр. Сладкий соус чили - 3 ст.л. Соевый соус - 6 ст.л. Лук - пол головки Чеснок - 1 зуб. Растительное масло - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу ГОВЯЖИЙ АНТРЕКОТ С ЧИЛИ И СОЕВЫМ СОУСОМ РЕЦЕПТ: 1) Для начала приготовим маринад. В миску выливаем растительное масло, добавляем сладкий соус чили, вливаем соевый соус, натираем на мелкой терке чеснок а затем и пол головки лука. Обильно перчим и перемешиваем. 2) Мясо покрываем половиной маринада со всех сторон. Засовываем в пакет и выливаем остатки маринада, немного оставляем на последний этап. Плотно закручиваем пакет, завязываем и перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на 2 часа, если на ночь то получится еще вкуснее. 3) В разогретом растительном масле, обжариваем антрекот по 2 минуты с каждой стороны. Сразу солим по вкусу. Через 2 минуты переворачиваем, солим с другой стороны и продолжаем готовить. В конце припечатываем со стороны косточки еще пару минут. 4) Выкладываем в форму для запекания и поливаем остатками маринада со всех сторон. Отправляем запекаться в разогретый до 200° духовой шкаф на 15 минут до желаемой прожарки. Подаем с соусом и любым гарниром.