Огурцы на зиму#рецепт#огурцы#соленыеогурцы#маринованныеогурцы#заготовкиназиму#соления #огород #дача
На 1 банку объёмом 1 л:
Огурцы ~ 500 г (или сколько войдет)
Листья черной смородины - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зонтики укропа - 1-2 шт.
Уксус 9% - 30 мл
Для маринада (на 1 л воды):
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Перец черный горошком - 4-5 шт.
Гвоздика сушеная - 1-2 бутона
Лист лавровый - 2-3 шт.
Огурцы хорошо промываем проточной холодной водой, срезаем кончики.Заливаем чистой холодной водой, оставляем на 1-2 часа. Это делается для того, чтобы огурцы напитались влагой и не впитывали в себя маринад после закатки. Сливаем воду, огурцы еще раз промываем.
Банки и крышки стерелизую в духовке : литровой банке достаточно 15 мин на 110 градусов
Зелень хорошо промываем, раскладываем в банки.
Далее плотно укладываем огурцы. В процессе заполнения банок кладем еще один листик смородины, несколько долек чеснока. Если не удается заполнить имеющиеся пустоты, можно разрезать более крупный огурец на кусочки.
Когда все баночки собраны, максимально аккуратно и постепенно заливаем их до верха крутым кипятком, накрываем простерилизованными крышками и оставляем на 15 минут прогреваться.
Через 15 минут воду с банок сливаем. Заливаем новой порцией крутого кипятка и держим еще 15 минут.
Пока огурцы и специи прогреваются второй раз, готовим маринад. Смешиваем соль (нельзя добавлять йодированную соль), сахар, специи, кипятим 3 минуты. Уксус в маринад не вливаем, добавим отдельно в каждую банку.
Через 15 минут снова сливаем воду и сразу же заливаем банки кипящим маринадом. Только сейчас добавляем уксус, в литровую баночку потребуется 30 мл уксуса.
Закатанные огурцы сразу же переворачиваем вверх дном и в таком положении оставляем до полного остывания. Сверху НЕ накрываем! Если накроете, то огурцы вместо хрустящих получатся мягкими🖐
1 view
541
140
5 months ago 01:02:57 1
Н.Носов. Фантазёры 1965
5 months ago 00:18:24 1
ПОСАДКА КАБАЧКА И ТЫКВЫ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ ХОЛОДНОЙ ВЕСНОЙ | МОЙ ФИРМЕННЫЙ СПОСОБ
5 months ago 00:22:01 1
БОЧКОВЫЕ ОГУРЦЫ на ЗИМУ! ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ! БЕЗ УКСУСА! Выпуск №809
5 months ago 00:18:01 1
ОГРОМНЫЙ УРОЖАЙ ОГУРЦОВ С МАЯ ПО ОКТЯБРЬ. Выращивание огурцов от А до Я
5 months ago 00:10:17 1
Приготовила салат для мужа! Разгрузочный день и удовольствие от салата “Козёл в огороде“
5 months ago 00:12:45 1
Голубцы по-татарски Тулма
5 months ago 00:07:50 1
Большая разница: Поле чудес
5 months ago 00:13:46 1
Четыре Популярных Салата на Зиму без Стерилизации
5 months ago 00:15:17 1
НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ошибок! ОГУРЦЫ соленые ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ! Без сахара, без уксуса, без подвала!
5 months ago 00:07:45 1
ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ! Готовятся за 10 минут!
5 months ago 00:01:49 1
Салат ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ Объедение! Попробуйте и удивите своих гостей!
5 months ago 00:02:52 1
Подкормите так весной вишню, черешню, сливу, алычу - не будут болеть и соберете богатый урожай!
5 months ago 00:25:55 1
КАК СОБРАТЬ КОМПЬЮТЕР САМОМУ? / ГАЙД ПО СБОРКЕ ИГРОВОГО ПК С НУЛЯ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ НОВИЧКОВ
5 months ago 00:02:26 1
Тарталетки с тунцом. Рецепт очень вкусных тарталеток с начинкой на праздничный стол
5 months ago 00:13:45 1
ОГУРЦЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! Три лучших рецепта маринованных огурцов!
5 months ago 00:00:56 1
Окрошка на новый лад | Okroshka #shorts
5 months ago 00:06:19 1
ЧЕСНОК ВЫРАСТАЕТ С КУЛАК после этой простой подкормки весной! Первая и главная подкормка чеснока
5 months ago 00:05:09 1
Винегрет в прошлом! 3 улетных салата из обычной свеклы, которые полюбят абсолютно все!
5 months ago 00:34:26 1
Уже хочется! Запоминающееся МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022 из 12 БЛЮД! Все БЫСТРО и безумно ПРОСТО!
5 months ago 00:11:43 1
ПЯТЬ советов по КЛУБНИКЕ весной, для большого урожая ягод летом. Как выращивать клубнику.
5 months ago 00:00:44 1
Огурцы в мешках
5 months ago 00:07:51 1
🥒КВАШЕНЫЕ (солёные) огурцы на зиму как из бочки! 2 способа приготовления и хранения!
5 months ago 01:25:31 1
Чем кормить своего ребенка, чтобы он стал быстрее взрослым. Феноменальная психология еды и питания