Мой любимый рецепт Слоёно Дрожжевого теста! Которое НЕ СЛОЖНО приготовить.Слоистое и Хрустящие.

Мой любимый рецепт слоёно дрожжевого теста.Тесто получается в меру храстящим и слоистым. ОПАРА: Мука-1ч.лож. Дрожжи-1ч.лож. Сахар-1ч.лож. Немного воды.(тёплой). ДЛЯ ТЕСТА: Мука-450 гр. Вода теплая-200 мл. Соль-1ч. лож. (без горки). Мас.раст.-4ст.лож. Опара. В закладку маргарин или сливочное масло, жирность не менее 72%. -150 гр. Всего 3 прокатки ,затем убрать в морозилку для хранения.Можно работать и сразу , дав тесту отдохнуть 20 мин.