Готовим красную рыбу в духовке. Чавыча по-монастырски. Как запечь лосося в фольге.
Дальневосточная чавыча на подушке из грибов и картофеля в сырно-сливочном соусе. Рецепт русской кухни от шеф-повара Сергея Лигай.
Чавыча по-монастырски
Ингредиенты:
Картофель отварной — 100 г
Шампиньоны — 40 г
Чеснок — 5 г
Сливки 33% — 80 мл
Моцарелла — 40 г
Пармезан — 20 г
Чавыча — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
1. В кипящую воду добавить крупные слайсы картофеля, оставить вариться на 12-15 минут. Шампиньоны очистить от кожицы и ножек, нарезать широкими слайсами.
2. Сливки поставить нагреваться, добавить в них тертый чеснок, соль, черный перец, моцареллу, пармезан.
3. Выложить в баранчик из фольги и бумаги отварной картофель, нарезанные шампиньоны, полить сливочным соусом. Сверху расположить приправленную чавычу, скрутить фольгу в форму, залить рыбу соусом, положить сверху моцареллу. Запекать в духовке при 160°C 20 минут.
#рыба #рецепт #кулинария #лосось #шефповар #чавыча
1 view
8
2
1 week ago 00:03:22 1
Семга на сковороде с рисом (Быстро и вкусно) Рецепты с рисом на гарнир (Очень вкусно и просто)
3 weeks ago 00:11:54 2
Накануне Перехода: сирианцы в эфирных дельфиноидных телах возвращаются.
4 weeks ago 00:05:42 1
Лодочка с рыбой и рисом на Новый год, цыгана готовит.
1 month ago 00:03:02 5
Готовим вкуснятину - Хе из Селедки
1 month ago 00:51:31 1
🔥Артамонов: НАС ЖДЕТ НЕМИРИЕ/ О переговорах Трампа и Путина, Зеленском и КАК ВЫЖИТЬ В НОВОМ МИРЕ