ОСЕННИЙ ПИРОГ из баклажанов - очень простой пирог к чаю и не только;) Авторский рецепт

Сегодня готовим очень вкусный осенний пирог из баклажанов. Истинные любители этого овоща – оценят вкус и аромат этой замечательной выпечки. Сочетание сливочного теста, баклажан и сыра делают блюдо просто восхитительным! --ТЕСТО-- • Кефир 100 мл • Сл.масло 20 гр • Сметана 2 ст.л • Яйцо 1 шт • Соль 1 ч.л • Мука 250 - 300 гр -- НАЧИНКА -- •Баклажан - 2-3 шт • Твердый сыр - 120 г • Лук - 1 шт • зелень • Растительное масло • Соль, перец