О темных и падевых медах

Что мы вообще знаем о медах? Если разобраться подробнее, то практически ничего. Мед - он сладкий, бывает светлый и темный, липовый или цветочный, и то что им раньше бабушки лечили внуков от простуды. Вот, пожалуй, весь набор информации среднестатистического покупателя меда, ну у производителя знаний чуточку больше, но не намного, чтобы рассказать о них потребителю.