Секретный Рецепт Бёф Бургиньон Без Вина и Муки! Вкус, Который Поражает!
Рецепт Бёф Бургиньон без Вина и Муки (Кето)
Ингредиенты:
800 г говядины с прожилками и жирком
2 средних или 1 большая луковица
2-3 молодых моркови
300 г грибов (шампиньоны)
200 г сала по-белорусски
2 зубчика чеснока
Растительное масло для жарки
Бульон (желательно говяжий)
Букет гарни (петрушка, укроп)
15 г аллюлозы
Сливочное масло
Ксантановая камедь
Бальзамический крем
Соль по вкусу
Лимонный сок
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Нарежьте говядину кубиками размером около 2 см.
Лук порежьте произвольно.
Одну морковь нарежьте крупно, остальные оставьте на гарнир.
У грибов срежьте ножки и мелко порежьте их, шляпки оставьте для гарнира.
Чеснок раздавите и порежьте крупно.
Обжарка:
Разогрейте растительное масло в сотейнике и порциями обжарьте говядину до золотистой корочки. Если мясо не отходит легко от сковороды, дайте ему ещё немного поджариться.
Выньте мясо и отложите. На оставшемся масле обжарьте лук, морковь и ножки грибов, добавьте чеснок. Посолите овощи, чтобы они пустили сок.
Верните мясо в сотейник, немного посолите и влейте подогретый бульон, чтобы он полностью покрывал мясо.
Тушение:
Добавьте букет гарни, накройте крышкой и поставьте в духовку на 3 часа при 180 градусах.
Гарнир:
Обжарьте шляпки грибов и грудинку до золотистого цвета. Выньте грудинку и на оставшемся жире обжарьте грибы. В конце посолите и добавьте столовую ложку сливочного масла.
Морковь нарежьте под углом кусочками толщиной в сантиметр. Обжарьте в сотейнике с 50 г аллюлозы и сливочным маслом. Готовьте на среднем огне под пергаментной крышкой около 20 минут.
Соус:
Процедите бульон через сито. Упарьте его и добавьте половину чайной ложки ксантановой камеди, чтобы загустить соус. Влейте немного бальзамического крема для цвета. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
Подача:
В тарелку положите несколько кусочков говядины, сверху выложите грудинку и грибы. Добавьте яркую глазированную морковь и полейте соусом. Украсьте зеленью.
Это вкусное и сытное блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола или уютного семейного ужина. Готовьте с удовольствием!
Хештеги: #БёфБургиньон #КетоРецепт #БезВина #БезМуки #КетоКулинария #ЗдоровоеПитание #РецептГовядины #ФранцузскаяКухня #ДомашняяЕда #ПраздничноеБлюдо #ГотовимДома
Еще больше рецептов в Телеграм-канале rMWbJCdIG-g2NTEy
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@
@
1 view
710
219
5 months ago 00:05:15 1
ДАЖЕ ОПЫТНЫЕ ОГОРОДНИКИ ИСПОЛЬЗУЮТ ЭТО УДОБРЕНИЕ НЕПРАВИЛЬНО! Может, и вы тоже? Правила монофосфата.
5 months ago 00:08:11 1
🔴 РАЗБОР ПОЛЁТОВ №2. Виктория против ВИКТОРИИ: как не потерять урожай клубники из-за глупых советов.
5 months ago 00:15:55 1
ФОРМИРОВКА КАБАЧКОВ С СЕКРЕТОМ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ УРОЖАЯ!
5 months ago 00:06:23 1
Просто Добавь ВОДЫ! Раскрываю Секрет Бисквитного Рулета БЕЗ ТРЕЩИН! Эластичный и Гибкий!
5 months ago 00:01:06 1
Как сварить САМЫЙ вкусный кисель из ягод Вроде так просто, но не все знают секреты приготовления
5 months ago 00:07:13 1
БИОПРЕПАРАТЫ ИЗ ЛЕСА! Что можно найти полезного в лесу для сада и огорода. Где искать триходерму.
5 months ago 00:26:18 1
СЕКРЕТНОЕ меню Басты 2024 / Почему так ДЕШЕВО? / УЖАСНЫЙ брискет / Обзор ресторана Frank Lab
5 months ago 00:05:51 1
УСТАНЕТЕ ТЯГАТЬ УРОЖАЙ ВИШНИ, ЧЕРЕШНИ и АБРИКОСОВ! Яблони и груши ломятся от урожая после подкормки
5 months ago 00:00:55 1
Мясное рагу с секретным ингредиентом | Meat ragu #shorts
5 months ago 00:46:31 1
Тайны древней тибетской медицины: Путешествие сквозь века
5 months ago 00:10:41 1
Четыре супчика с СЕКРЕТОМ
5 months ago 00:12:58 1
#199 Пышные ОЛАДЬИ на кефире . Все секреты приготовления. Широкая Масленица
5 months ago 00:23:57 1
Поплывший овал лица, БРЫЛИ, НАВИСШЕЕ ВЕКО и ПТОЗ | Из-за ЭТОЙ мышцы лицо ползёт вниз
5 months ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
5 months ago 00:04:09 1
ПЕРВАЯ и очень важная ПОДКОРМКА ЧЕСНОКА! Сделайте и ее и избавитесь от желтых кончиков у чеснока.
5 months ago 00:14:01 1
12 СЕКРЕТОВ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА ИЗ МОНАСТЫРЯ - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
5 months ago 00:02:53 1
Тайный рецепт Екатерины II: как орехово-финиковый пудинг облегчал её метеочувствительность
5 months ago 00:18:07 1
Его готовили Самому КОРОЛЮ!👑5 СЕКРЕТОВ!Самого Удивительного рецепта паски!Царский Кулич на Пасху!
5 months ago 00:04:25 1
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом! Теперь готовлю только так мои секреты рецепта!
5 months ago 00:02:59 1
Весь секрет в заправке! Греческий САЛАТ. Самый простой и вкусный Рецепт Салата! Салат на каждый день
5 months ago 00:10:28 1
ПАСХУ БОЛЬШЕ НЕ ГОТОВЛЮ😱ДАЖЕ МЕСИТЬ РУКАМИ НЕ НУЖНО! СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО КУЛИЧА ПАНЕТТОНЕ
5 months ago 00:02:16 1
Благодаря этому у меня всегда низенькая крепкая рассада! НОВЫЕ СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ РАССАДЫ 2022!
5 months ago 00:05:19 1
1 Лимон и 1 яйцо! Не рецепт,а ЗОЛОТО. Мало кто знает этот секретный рецептик.
5 months ago 00:12:37 1
СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ наших бабушек, которые НАДО ЗНАТЬ! Часть 1 - КУХНЯ НАИЗНАНКУ