Секреты приготовления ассорти из морепродуктов от Гастронома Глобус.

Ассорти из морепродуктов на гриле с картофелем, брокколи, сорбетом из маракуйи и соусом Голландез. От уфимского шеф-повара Максима Кулешова. Морепродукты: -форель свежая -креветки охл. -морские гребешки c/м -кальмары c/м -минтай c/м Гарнир: -картофель -брокколи Сорбет из маракуйи Икра форели Для соуса: -желтки -сливочное масло -сок лимона -лимонная цедра -соль -сахар -перец розовый, белый или черный -винный уксус Дополнительно: паприка, чеснок, розмарин, базилик, петрушка, лимонный сок, цедра лимона.