Все секреты. Холодное копчение | Горячее копчение . Классный дымогенератор - Сool smoke generator

Все секреты. Холодное копчение | Горячее копчение как сделать коптильню и классный дымогенератор . ☑ КИТАЙСКАЯ КОПТИЛКА - ✂︎- - - - - - - -✂︎- - - - - - - -✂︎ Скачать чертежи дымогенератора ✂︎- - - - - - - -✂︎- - - - - - - -✂︎ В ролике затронуты главные вопросы: 1. Выбор места для коптильни - лучшее место на открытом воздухе. 2. Какой дымогенератор сделать - с нижним расположением инжектора. 3. Сколько должна коптиться рыба и др. - Скумбрия, четырёх сотка 6ть часов Подлещики до килограмма 8 -10 часов Лещи, карпы и судаки от полутора до двух килограмм 10 – 12 часов. Сало толщиной 4-6 сантиметров 14 – 16 часов. Чем толще продукт , тем дольше коптится. 4. На чём коптить рыбу и мясо - на щепе ольхи, яблони и груши. 5. Можно ли одновременно коптить рыбу и мясо. – Да, можно 6. Как и сколько нужно солить рыбу для холодног