Гороховый суп с копчеными рёбрышками 😍🥩
🥘Ингредиенты:
(на казан 12 л.)
* Рёбра копчёные — около 1 кг.
* Морковь крупная — 2 шт.
* Лук репчатый крупный — 2 шт.
* Картофель — около 0,8-1 кг.
* Горох колотый — 0,5 кг.
* Масло подсолнечное — по вкусу
* Зелень — по вкусу
* Лавровый лист — 3-4 шт.
* Чеснок — 3-4 зубка
* Специи - по вкусу (мы добавили соль, чёрный молотый перец, копченую паприку и чёрный перец горошком)
🥘Приготовление:
Горох промываем и замачиваем в воде на ночь.
Первым делом готовим зажарку. Лук измельчаем на кубики, морковь натираем на тёрке (можно просто мелко нарезать).
Отправляем казан на огонь, добавляем масло. В хорошо разогретое масло добавляем измельченные лук и морковь. Обжариваем овощи до готовности, периодически перемешивая. Убираем зажарку в отдельную ёмкость.
Казан заливаем водой и отправляем туда копченые ребрышки. Доводим до кипения и отправляем к мясу горох (предварительно сливаем ту воду, в которой мы его замочили). Варим минут 30-40 под закрытой крышкой.
В это время подготовим остальные ингредиенты. Картофель нарезаем средним кубиком. Мелко нарезаем зелень. Измельчаем чеснок.
По истечении 30 минут, достаем мясо и отправляем в казан картофель. Варим до готовности картофеля (минут 20).
Тем временем, снимаем мясо с костей и измельчаем.
Нам нравится, когда суп погуще, поэтому часть отварного картофеля и гороха превращаем в пюре любым удобным способом (блендером, толкушкой и т.д.).
Добавляем в казан картофельно-гороховое пюре, зажарку, мясо и специи. Обязательно добавляем измельченные чеснок и зелень.
Всё хорошо перемешиваем!
Дожидаемся пока все ингредиенты подружатся между собой и обменяются вкусами!)
Гороховый суп в казане на костре готов!
Разливаем по тарелкам, добавляем сухарики и наслаждаемся отменным блюдом!
Приятного аппетита!
98 views
235
62
1 month ago 00:00:04 16
Ароматные супчики
1 month ago 00:01:40 1
Куриный суп с яичной паутинкой
1 month ago 00:11:35 1
Готовим Вкусный и Ароматный Куриный СУП с Овощами!
1 month ago 00:06:38 35
АПЕЛЬСИНОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ. #шефшаров #500супов #куриныйсуп #креветки #chickensoup
1 month ago 00:06:09 1
БАРХАТНЫЙ суп из Тыквы! Я могу есть этот суп всю осень и зиму! + лучший рецепт ароматных сухариков!
1 month ago 00:09:36 1
🌶️Грузинский Суп-Харчо с говядиной🥩 Вкусный, сытный, ароматный наваристый суп с кавказским колоритом
1 month ago 00:00:47 1
Простой и вкусный осенний суп. Смотреть со звуком
1 month ago 00:06:55 1
Невероятно Вкусный Суп с Сырными Шариками Настоящий Восторг!!! / Куриный Суп / Chicken Soup
1 month ago 00:02:50 54
СУП с ЧЕЧЕВИЦЕЙ и копчеными КОЛБАСКАМИ. Аромат потрясающий! Вкус еще лучше!
1 month ago 00:02:54 1
Вкусный СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
1 month ago 00:05:22 1
Ароматный ГРИБНОЙ СУП из сушеных грибов 🍄 Суп из сухих белых грибов
1 month ago 00:03:54 1
Суп из Сушеных БЕЛЫХ ГРИБОВ! Самый Вкусный Рецепт ПОСТНОГО СУПА (грибная юшка)! Наваристый, Арома...
1 month ago 00:14:01 3
КУРИНЫЙ СУП - ОБЪЕДЕНИЕ! Без жарки, Легкий и Ароматный