#Пиво из хлеба подробно #рецепт! от канала Свой Среди Своих Кулинария
Пиво из хлеба, рецепт с имбирным послевкусием для Вас друзья!!!!
Хлебное с кориандровым послевкусием
Кстати об облагораживании напитков таких как виски, коньяк. ссылка на МАГАЗИН С ОТЛИЧНЫМИ ДУБОВЫМИ БОЧКАМИ
по многочисленным просьбам подробно готовим хлебное пиво!
Настойки, домашний коньяк, древнерусские настойки от канала Свой Среди Своих Кулинария Готовим вместе.
Ребята мы никуда не уходим с ютуба!!!!! Но на всякий доп. контакты:
Вы нас можете найти:
Наш сайт-
Телеграмм-
Группа в контакте-
группа в Одноклассниках-
Дзен-
Рутуб-
Подписывайтесь что бы не потеряется!!!!!!!
Может кому пригодится!!!!
Домашнее пиво или как его еще называют крафтовое это настоящий кайф для любого мужчины и не только мужчины, а еще круче если это пиво своими руками, итак как сварить пиво дома? Я уже выкладывал ранее видео с хлебным пивом , однако в связи с большим количеством вопросов решил выложить более подробную версию от канала свой среди своих кулинария. Итак варим пиво дома и конечно же дегустация.
Может кому пригодится!!!! ИНВЕНТАРЬ САМОГОНЩИКА на АЛИЭКСПРЕСС
Стандартный комплект для брожения на 30 литров (пластиковая бродильная емкость на 30 литров)-
Набор из 2 мерных ёмкостей dosis, 0,5 л и 1 л, серый арт. 3684540-
Ручной рефрактометр с ATC сахаримером, измеритель уровня сахара в винограде, 0-32% бриксов -
Цифровой кухонный термометр, бытовой термометр для самогоноварения, WT-1 игла-щуп-
Угольная колонна-
на всякий случай рецепт повторно
Хлебное пиво
Черный бородинский хлеб (800 грамм одна булка)-3 булки
Сахар- 1,6 кг
Хмель- 20 грамм
Дрожжи- 11 грамм
Вода- 25 литров
Хлеб необходимо порезать на кусочки (чем меньше тем лучше но не больше фракции Кириешек), и высушить в духовке, для придания более темного цвета можно зажарить посильнее, хлеб должен быть хорошо просушен, что бы не было в сусле клейковины и неприятного запаха.
Ставим на огонь 25 литров воды, доводим до кипения, засыпаем сухари оставляем на 8-12 часов запариваться сухари, отдельно ставим кастрюлю наливаем литр воды, разогреваем до 40 градусов и добавляем 10 грамм хмеля, доводим до кипения, кипятим около 15 минут 10 грамм можно добавить за 3 минуты до окончания времени ( первая порция пойдет на горечь, вторая на аромат) оставляем настаиваться так же как и сухари на 8-12 часов.
По истечении времени через марлю отфильтровываем сухари и хмель, отвар от хмеля добавляем в запар из хлеба, далее добавляем в кастрюлю сахар 1,6 килограмма, сахар размешиваем и добавляем 11 грамм дрожжей, закрываем бродильную емкость, в моем случае это кастрюля, гидрозатвор ставить не обязательно так как брожение не сильно активное, достаточно завязать пакет и края замотать скотчем. Пакет желательно в первые разы готовки брать прозрачный что бы видеть когда упадёт пена «борода», брожение в разных регионах проходит по разному, так как качество сахара везде разное в среднем от 5 до 7 дней.
Очень важно что бы сусло при окончании брожения не кислило так как это признак того что вы передержали на первичном брожении, в идеале оно будет горьковатое без вкуса сахара и кислинки, но допустим немного сладковатый вкус. После окончания брожения разливаем по бутылкам и добавляем по ложке столовой сахара, сахар нужно тщательно размешать, при разливании не стоит захватывать осевшие дрожжи для меньшего осадка в готовом продукте. Когда сахар будет растворен в бутылках закрываем их и оставляем в тепле при температуре 20 градусов на 2 недели, затем на 1- две недели перемещаем в прохладное место, это может быть погреб или холодильник. По истечению указанного срока пиво готово к употреблению, бутылка при ударе по ней должна звенеть и быть плотной.
приятного просмотра!!!!!
свой на ютубе
#хлебноепиво #какприготовитьдомашнеепиво #каксваритьпиво
1 view
589
138
3 months ago 00:04:30 1
Глютен есть и в этих продуктах... Чем так вреден глютен🤷♀️
3 months ago 00:04:03 1
Дискотека Авария - Пей пиво!| Astolfo (AI cover)
3 months ago 01:35:35 1
Юрий Гагарин: полёт, слава, гибель, бессмертие / Редакция
3 months ago 01:27:41 1
Как Юрий Гагарин стал первым космонавтом Земли / Редакция
3 months ago 00:01:59 1
Пьяный Квас вместо ПИВА! Упадешь с одного Бокала
3 months ago 00:10:20 1
Очень Вкусные запеченные РЕБРЫШКИ в духовке! Супер нежные свиные ребрышки в потрясающем маринаде!!!
3 months ago 00:17:12 1
Темный лагер Bohemijos Tamsusis от литовской пивоварни Volfas Engelman
3 months ago 01:22:31 1
Бесовская музыка в Церкви? Откровения профессионального музыканта
3 months ago 00:48:54 1
Редакция. News: 112-я неделя
3 months ago 00:04:48 1
Романс “Печали свет из лабиринтов памяти.“ из к/ф “Верю в радугу“ (1986 г.).... (Юлия Пиве
3 months ago 00:38:02 1
Финский казус. Зачем США толкают Финляндию на войну с Россией. Улика из прошлого
3 months ago 00:37:47 1
Последний выстрел: дело о пропавших наемниках ВСУ. Улика из прошлого
3 months ago 00:24:50 1
Американский Патриот Понимает, Что Его Страна Совершает Военные Преступления
3 months ago 00:33:33 1
Хроника бедствия: что происходит в Оренбургской области? / Редакция
3 months ago 00:00:16 1
ЖИВИ 120 ЛЕТИ БОЛЕЕ. БРОСЬ КУРИТЬ
3 months ago 00:51:13 1
Гений обмана. Как пиар изменил мир | ФАЙБ
3 months ago 00:46:06 1
Редакция. News: 111-я неделя
3 months ago 01:26:29 1
СЕМИХАТОВ: Загадка времени и Микромира
3 months ago 01:45:57 1
История Евфросинии Керсновской, автора уникальной тюремной хроники / Редакция