В Солонешенском районе развивают производство иван-чая.
Местный житель оборудовал небольшое помещение для сушки листа кипрея.
Это – второе название иван-чая. У предпринимателя – большие планы, ведь этот напиток сейчас – на пике популярности.
Верхушку с ярко-розовыми цветками оставляют на стебле, а листочки бережно складывают в мешок. В предгорьях Алтая в разгаре сезон сбора иван-чая. Растением усеяны все склоны.
Илья Будкевич ещё в юности начал изучать тонкости сбора различных трав – бабушка подсказывала. А несколько лет назад попробовал собирать иван-чай. Сейчас ему помогают двое подростков. Односельчане. Иван-чай собирают, когда нет дождей – иначе не высохнет правильно, испортится.
За собранный мешок парни получают 700 рублей. Неплохой заработок во время каникул. Потом сырьё везут в цех. Здесь стоит промышленная мясорубка. Листья иван-чая измельчают, а потом выдерживают сутки, чтобы прошёл процесс ферментации. Тогда вкус у напитка будет особенный – с кислинкой и ароматом сухофруктов. Затем иван-чай отправляется в сушилку. Устройство сделали умельцы на заказ. Профессиональное оборудование начинающему предпринимателю пока не по карману.
В сутки производят восемь килограммов иван-чая. Но в следующем сезоне Илья собирается расширять производство. Планирует увеличить площадь цеха, установить промышленную духовку. Всё начиналось с изготовления чая для своей семьи. Сушили листья дома на кухне, в обычной духовке. Сейчас напиток покупают знакомые, туристы – а в Солонешенском районе их немало. Часть продукции идёт на опт. Предприниматель считает, что полезный напиток сейчас на пике популярности, и не зря. У иван-чая много полезных свойств. Он содержит большую дозу витамина С, повышает выносливость, укрепляет кости и нормализует сон.
В следующем году Илья Будкевич задумал эксперимент. Попробует самостоятельно выращивать иван-чай. Кипрей неприхотлив, быстро разрастается, а значит, есть шанс увеличить плантации. Пока у солонешенского предпринимателя нет конкурентов в районе. Ещё никто не производит иван-чай в таких больших объёмах. А вот интерес покупателей растёт.
222 views
3
2
1 month ago 00:03:50 1
Высочайший водопад Алтайского края/река Шинок/Водопад Жираф/СВЕРХУ ВИДНЕЕ АЛТАЙ
1 month ago 00:01:00 2
Вспомним, как прошел Круглый стол в открытом общедоступном подростковом пространстве “Наше Место“
2 months ago 00:24:45 1
Станислава Ваулина: каким будет туркластер около Денисовой пещеры в Алтайском крае
2 months ago 00:03:15 1
Семья немцев переехала на Алтай чтобы “познать настоящую жизнь“
2 months ago 00:05:04 1
Специальный репортаж: как живёт переехавший из Германии в Алтайский края Вячеслав Нойфельд
3 months ago 00:44:33 1
Археологи раскопали пещеру, находки шокировали всех. Но, они нашли НЕ всё и мы в этом убедились.
3 months ago 00:13:45 1
Алтайский край. Поездка в Алтай в 2015. Путешествие Часть 1. #путешествие #поездкавалтай @mirmicro
3 months ago 01:55:33 6
День народного единства 4 ноября 2023 года
3 months ago 00:06:07 28
Новый национальный парк в Алтайском крае: за и против