Форель малосольная #форель #соленаяфорель

Друзья мои! Здравствуйте!!! Малосольная форель. 1. Делаем рассол. Для этого наливаем в кастрюльку 600 мл воды, ставим на огонь, доводим до кипения. Добавляем туда: - соль 2 стол. л., - сахар 1 стол. л., - лавровый лист 3 шт., - душистый перец 5 шт. Кипятим 3 мин., снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. 2. Режем филе форели 700 г на кусочки шириной 2,5 см. 3. Выкладываем кусочки рыбы в миску, заливаем рассолом, накрываем пищевой пленкой или крышкой и оставляем на 2 часа. 4. Режем лук 2 шт.полукольцами. 5. Режем укроп 30 г мелко.