ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ СМЕШИВАТЬ ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ

Почему нельзя смешивать огурцы и помидоры? В принципе, для здорового человека ничего страшного в этом салате нет — если ЖКТ работает идеально, то он легко переварит смесь из огурцов и помидоров. Совсем другое дело, если какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом есть. ❗Если есть ПРОБЛЕМЫ с ЖЕЛУДКОМ , с ВЫДЕЛЕНИЕМ ЖЕЛЧИ , то может произойти реакция нейтрализации, известная многим еще по курсу неорганической химии в школе, ОГУРЦЫ 🥒 будут выступать в качестве источника щелочных оснований, а ПОМИДОРЫ 🍅, содержащие ликопин, как аналог кислоты. Эта реакция идет с выделением тепла, а выделение тепла в кишечнике спровоцирует повышенное газообразование, нарушение тонуса кишечника. Человек при этом будет испытывать диспепсию (нарушение пищеварения — жалобы могут быть на отрыжку, тошноту, послабление стула, рвоту). Причем по времени она будет отложена, и скорее всего человек будет чувствовать ее уже после следующего приема пищи, не понимая, что связан дискомфорт с предыдущим. Людям с проблемным ЖКТ, которые не могут есть в одной тарелке огурцы и помидоры, рекомендуется вместо огурцов к помидорам (или вместо помидоров к огурцам) добавить болгарский перец, листовую зелень, редиску, укроп и петрушку. Однако гастропациентам вообще нужно аккуратно налегать на свежую зелень — свежие овощи и фрукты могут плохо перевариваться, а в некоторых случаях и вовсе будут противопоказаны. Впрочем, даже здоровые пациенты получат от салата из помидоров и огурцов меньше пользы, чем от них же по отдельности. #гастроэнторология #пищеварение #жкт #питание #здоровье #зож #нсп #нспвип #нспэкомаркет