«Молочная девочка»
🎂🍓❤
Нежный пломбирный тортик, от которого все в восторге! 🥰
🥮Коржи молочная девочка:
-яйца 2 шт, категории С1
-сгущенное молоко 1 банка (380 грамм)
-мука 160 грамм
-разрыхлитель 10 грамм
Смешиваем яйца на небольшой скорости миксера, до объединения, добавляем сгущенку, смешиваем до однородности.
В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем в сгущенку с яйцами. Перемешиваем до однородности.
Берем силиконизированный пергамент
Кольцо нужного диаметра окунаем краем в тесто и отпечатываем круги на пергаменте, по ним, слегка выходя за края, распределяем тесто(1,5-2 ложки столовые)
Из этого количества теста диаметром 16 см выходит 12 коржей.
Выпекаем 180 градусов минут 7-8, пересушивать не нужно.
Я выпекаю за один раз по 2 коржа.
Готовые коржи сразу обрезаем кольцом, не снимая с пергамента оставляем остывать, получается стопка прослоенная пергаментом, иначе прилипнут друг к другу.
🥡Крем:
-маскарпоне 500 грамм
-сливки 33% 500 грамм
-сахарная пудра 130 грамм
Всё взбить до однородности и плотного состояния, аккуратно, маскарпоне легко перевзбить.
🍓Клубничное кули: на 5 прослоек через 1 корж
-150 грамм клубничного пюре
-25 грамм сахара
-8 грамм крахмала
-15 грамм воды
Пюре с сахаром подогреваем на плите, вводим крахмал разведенный водой, в это время мешаем венчиком активно.
Доводим до кипения смесь помешивая и варим пару минут. Перекладываем в кондитерский мешок или накрываем плёнкой в контакт. Остужаем.
Через 6 часов можно покрывать финишным кремом🤍
7,149 views
98
20
1 month ago 00:00:32 1
🍰🍑🍍Торт “Молочная девочка с ананасами и персиками“
1 month ago 00:01:28 3.6K
Торт “МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА“ 🎂❤ СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
1 month ago 00:00:59 135
Клип сообщества Выпечка и десерты
1 month ago 00:00:09 229
Торт “Молочная девочка“
1 month ago 00:12:19 1
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
1 month ago 00:00:37 428
Время большой перемены.
Напоминаем, что в Академии “Boom Kids“ ноябрь месяц посвящен нашим мамам. Поэтому детки продолжают маст
1 month ago 00:01:22 270
Оксана. Видео из операционной
1 month ago 00:09:11 3.7K
ВСЕ РАССЧИТАНО! Подробности в описание под видео
1 month ago 00:01:30 4
Девушка из Челнов привезла ветеринарам семимесячного шпица, а увезла прах в контейнере для еды. Она считает, врачи убили собаку