Как сделать брынзу в домашних условиях.

БРЫНЗА рецепт: молоко – 3 л соль – 30 г молокосвертывающий фермент - по весу в инструкции хлористый кальций (сухой) - 0,3 г закваска (культура) для сыра - по весу в инструкции Рассол для хранения 8%: вода – 1 л соль – 87 г хлористый кальций (сухой) – 2 г уксус (6-9%) - 1 ч.л. ***************************************************