ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ В ДУХОВКЕ

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ В ДУХОВКЕ ✅Мука-790-800 г ✅Яйцо-1 шт ✅Кефир-500 г ✅Слив масло-80 г ✅Сода-1 ч.л ✅Соль-1 ч.л Начинка может быть любая по вашему вкусу. У меня жаренный фарш с сыром. Сыр в фарш я добавляю чтобы начинка не рассыпалась. Конечно и вкуснее получается. Кефир должен быть комнатной температуры.(у меня кефир 3,5%) Просеять муку. Соду смещайте с мукой,тогда тесто получается более воздушным и лёгким. Далее добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.Накройте тесто и оставьте на 10-15 мин. Далее нужно хорошо вымесить тесто в течении 8-10 мин. До эластичности. Я разделила на 22 частей по 60-61 г(не большой колобочек теста остался) Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 10 мин. Далее раскатываем и начиняем. Смазала желтком смешанным молоком. По желанию можно посыпать кунжутными семенами. Выпекать в разогретой до 200*С духовке приблизительно 15-20 мин. Или до золотистого цвета. #пирожки #пирожкисмясом #пирож