Открытая кухня. Чиабатта. Гранд Отель Поляна

Каждое утро рестораны «Гранд Отель Поляна» наполняются восхитительным запахом свежеиспеченного хлеба. Тонкая хрустящая корочка и удивительно нежный мякиш с душевным ароматом. Это чиабатта! Этот традиционный итальянский хлеб из белой муки, пожалуй, наиболее известен за пределами Аппенинского полуострова. Чиабатта прекрасна с оливковым маслом, моцареллой или пастой из помидоров, специй и чеснока.