Азербайджанский суп БОЗАРТМА от ШЕФМАРКЕТ

Смесь специй: паприка копченая и паприка сладкая. Репчатый лук и картофель очистите. Лук нарежьте тонкими дольками, картофель разрежьте пополам (крупный картофель разрежьте на 4-6 частей). Курицу нарежьте небольшими ломтиками. Растопите в сотейнике сливочное масло, влейте 1 ст.л. подсолнечного масла и обжарьте курицу 3 минуты на среднем огне, периодически помешивая, посолите во время жарки. В сотейник к курице добавьте репчатый лук и картофель, всыпьте смесь специй и жарьте, помешивая, 2 минуты. Затем влейте бульон, добавьте лавровый лист, доведите до кипения и варите 18 минут при легком кипении. Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко (или весь по вкусу). Петрушку, укроп и кинзу вместе со стеблями нарубите мелко. Зеленый лук нарубите мелко. Из сотейника с супом удалите лавровый лист, добавьте нарубленный чеснок и нарубленные укроп, кинзу, петрушку и зеленый лук. Снимите сотейник с огня, накройте крышкой и оставьте постоять 5 минут - 1 час.