Картофельные пончики от и до

Ингредиенты: Мука - 600 гр. Картофель - 2 шт. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Дрожжи - 1 ч.л. Отвар картофельный - 450 мл. Растительное масло - 2 ст.л. Растительное масло (для жарки) Приготовление: Отварить картофель до готовности, растолочь в пюре. Добавить картофельный отвар, перемешать до однородности, остудить до комнатной температуры. Затем добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать. Добавить муку, замесить тесто. В конце добавить масло, вымешивать тесто. Накрыть и поставить в тёплое место на 40 минут. Разделить тесто на 10-12 частей, формировать в виде пончиков, жарить с двух сторон до золотого цвета.