Сладкии сэндвич из овсяного печенья и мороженого

Возьмём: Ванильное мороженое - 500 г Для овсяного печенья: Сливочное масло - 115 г (мягкое) Тростниковый сахар - 135 г Яйцо категории СО - 1 шт. Ванильный экстракт - ½ ч. ложки Мука - 95 г Сода - ½ ч. ложки Разрыхлитель - ½ ч. ложки Соль - щепотка Овсяные хлопья - 135 г Изюм - 75 г Для шоколадного соуса: Горький шоколад - 225 г Кокосовое масло - 20 г Готовим: Разогреваем духовку до 180 градусов. Миксером взбиваем сливочное масло и сахар до пышной светлой консистенции. Добавляем яйцо и ванильный экстракт. В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель и соль. Добавляем сухие ингредиенты к мокрым, продолжая взбивать. Добавляем овсяные хлопья и перемешиваем. Застилаем противень пергаментом, формируем печенье и выкладываем на пергамент, оставляя между печеньями достаточно места, так как они увеличатся при выпекании. Разравниваем печенье руками и делаем его плоским: ровное плоское печенье будет удобнее собирать в сэндвичи. Выпекаем 8-12 минут, перевернув противень на половине времени, чтобы печенье пропеклось равномерно. Даем печенью полностью остыть. Собираем сэндвичи, положив между двумя кусочками ваше любимое мороженое. Отправляем сэндвичи в морозилку и даем полностью заморозиться. Соединяем в сотейнике горький шоколад и кокосовое масло и готовим до образования однородной консистенции. Даем чуть-чуть остыть. Окунаем сэндвичи в шоколадный соус, даем стечь лишним каплям и возвращаем обратно в морозилку до полного замерзания. КБЖУ на 100 грамм: 371/5/21/41.