Знаменитые ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ в белом соусе. Вкусный ужин за 25 минут.

Если речь заходит о известном шведском блюде, мы сразу вспоминаем фрикадельки. Те самые, что подают по всему миру в ресторанах магазина «Икеа». Вот только там, до приготовления, они были замороженными, теперь у вас есть возможность приготовить вкусные шведские фрикадельки и полюбить их еще больше. Ингредиенты Фарш говяжий - 900 г Панировочные сухари - 70 г Петрушка измельченная - 2 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт Душистый перец молотый - 1/2 ч.л. Мускатный орех - 1/2 ч.л. Лук красный или репчатый - 50 г Чесночный порошок - 1 ч.л. Перец черный молотый - ½ ч.л. Соль - 1 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Сливочное масло - 30 г Мука - 5 ст.л. Бульон говяжий - 700 мл Сливки 23-30% - 100 мл Горчица дижонская - 2 ч.л. Соль по вкусу Перец черный по вкусу В мясной фарш добавьте панировочные сухари, измельченные петрушку и лук, душистый и черный перец, мускатный орех, чесночный порошок, соль и куриное яйцо. Все хорошо перемешайте. Скатайте фрикадельки размером с грецкий орех. Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарьте фрикадельки со всех сторон до готовности, примерно 15 минут на среднем . Переложите фрикадельки из сковороды в миску. Разогрейте сковороду, добавьте муку и обжаривайте на слабом огне до золотистого цвета. Медленно добавьте бульон, постоянно помешивая, затем добавьте сливки, горчицу, соль и перец по вкусу. Варите на слабом огне, до легкого загустения соуса. Добавьте фрикадельки в сковороду и тушите в соусе 3 минуты на слабом огне, посыпьте сверху измельченной петрушкой. Подавайте фрикадельки с отварным картофелем. солеными огурчиками и брусникой, или с овощами.