Секреты Аварского хинкала

Ингредиенты: Говядина - 2 кг Для теста: Мука - 4 или 5 ст. кефир - 500 мл. Яйца - 2 шт. Сода - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л Сливочное масло - 100 гр. Для поливки готового блюда Соус: Сметана - 350 гр Чеснок - 5 зуб. Зелень мелень - укроп Соль - по вашему вкусу