«ВИНЕГРЕТ» без варки овощей

Ингредиенты: ?Лук репчатый — 1 шт ?Свекла (средняя) — 1 шт ?Морковь (средняя) — 1 шт ?Картофель (средние) — 2 шт ?Огурец маринованный — 1 шт ?Капуста квашеная — 150 г ? Горошек консерв. — 1 бан. Заправка: ?Масло растительное — 3 ст. л. ?Горчица (французская) — 1 ч. л. ?Лимонный сок — 1 ст.л. ?Соль — 1/2 ч. л. ?Сахар — 1/2 ч. л. Картофель, свеклу, морковь нарезаем мелкими кубиками. В глубокую сковороду (ЖЕЛАТЕЛЬНО с толстым дном) наливаем 3 ст. л. растительного масла, добавляем порезанную кубиком свеклу, хорошо перемешиваем (чтобы каждый кусочек свеклы был покрыт маслом). Сверху выкладываем морковь (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!!). На морковь - порезанный картофель. Наливаем 5 (!!!) ст. л. воды, закрываем крышкой, ставим на макс. огонь, доводим до кипения. Далее Кипятим СТРОГО 3 мин. Огонь отключаем, убираем сковороду в сторонку, крышку не открываем! Остужаем полностью.