Алкоголь и жир.

Итак, известно, что калорийность 1 г этилового спирта составляет 7.1 ккал, при крайне высоком термическом эффекте, составляющем, примерно 20%, что известно из исследования Т.е. 50 г спирта в организме создадут пул энергии, примерно, в 280 ккал. Так какова судьба энергии, содержащейся в 50 г спирта? Она сразу же включится в энергообмен, а окисление жиров будет подавлено, что известно из исследования под названием: «Пища с одинаковой плотностью энергии, но богатая белками, жирами, углеводами или алкоголем, по-разному влияет на расход энергии и метаболизм субстрата». В целом упрощённо схема выглядит примерно так. Для абсорбтивного периода характерны процессы накопления углеводов и жиров в виде гликогена и триглицеридов, а для постабсорбтивного мобилизация депонированных углеводов и жиров. Иными словами, в течение дня происходит синтез и распад жиров, в зависимости от энергетического статуса. Конечным же итогом будет разность между жиром, образовавшимся и окислившимся. Поясню на примере. Ваш дневной рацион имеет энергетическую ценность 2000 ккал и эта калорийность является поддерживающей, т.е. вы не худеете и не набираете вес. И тут вы решили выпить 100 гр водки, что эквивалентно, примерно, 240 ккал. Так вот эти 240 ккал не отложатся в жир, они будут использоваться в качестве источника энергии. Эти 240 ккал из алкоголя заменят те 240 ккал из жира, которые должны были быть потрачены вами, но т.к. появился приоритетный источник энергии, то они не будут использованы и останутся в жировой клетке, уменьшив тем самым количество окислившегося жира. Но, если калорийность алкоголя будет скомпенсирована снижением других энергетических субстратов, то жиронакопления не последует. Проще говоря, если выпил алкоголя на 500 ккал, то не доешь из пищи столько же. А вот при добавлении алкоголя к вашей целевой калорийности готовьтесь к тому, что организм, замещённые спиртом калории в большей степени из жиров, отправит в депо под кожу. Подчеркну, что это не повод употреблять алкоголя и я не пытался сказать, что выпил и не доел – это нормально, но с точки зрения баланса калорий всё происходит именно так.#линдовер #алкоголь #диета #зож