БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Сегодня делюсь рецептом по которому готовлю сама и нам он очень нравится, особенно, когда блюдо настоится несколько часов в холодильнике. Из экзотики здесь кунжутное масло, можно и без него. По крайней мере, специально для одного блюда покупать это масло не стоит. А вообще я его очень рекомендую, особенно любителям азиатской кухни. У этого масла неповторимый приятный аромат. Оно подходит в любые салаты и вообще очень полезное. А вот жарить я на нем не жарю, только добавляю для аромата в конце. ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны 2 шт. Растительное масло 30 мл Помидор 1 шт. Чеснок 3 зубчика Перец чили по вкусу Сладкий перец 1 шт. Морковь 1 шт. Рисовый (яблочный) уксус 10 мл Сахар 1 ч.л. Кунжутное масло 20 мл Соевый соус 20 мл Кунжут 1 ч.л. Кинза по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны нарезать тонкими брусочками, посолить и залить водой, оставить на 15 минут. После чего обсушить бумажными полотенцами. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем баклажаны на сильном огне в течение 10 минут. Если у вас большая порция, жарить лучше частями. Добавить нарезанные помидор и чеснок, перец чили и жарить ещё 5 минут на среднем огне. Добавить нарезанные соломкой сладкий перец и морковь, перемешать и жарить 1-2 минуты. Влить уксус, соевый соус, кунжутное масло, добавить сахар, перемешать и снять с огня. Готовое блюдо остудить, посыпать кунжутом и кинзой Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #готовим #вкусно