SCHIACCIATA DI PATATE E CIPOLLE SENZA LIEVITO #Shorts

Senza lievito, facilissima da preparare e strabuona: Ivana di Studenti ai Fornelli ci prepara la SCHIACCIATA DI PATATE E CIPOLLE più buona del mondo! INGREDIENTI: 400 ml acqua 200 g farina 0 30 g parmigiano grattugiato 2 patate (circa 350 g) 1 cipolla rossa 30 ml olio di oliva per la superficie 1 cucchiaino di sale fino 1 rametto di rosmarino PROCEDIMENTO: Pelate le patate e affettatele con una mandolina ottenendo delle fette sottili. Affettate anche la cipolla. Miscelate l’acqua con l’olio di oliva usando una frusta a mano, unite a pioggia la farina poco alla volta mescolando con la frusta. Aggiungete il parmigiano grattugiato, poi le patate a fette e le cipolle. Mescolate per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete il sale e il rosmarino. Versate il composto in una teglia da forno 25x35 ricoperta di carta forno, cospargete con un po’ di olio di oliva, rosmarino e cuocete in forno preriscaldato a 180° in modalità ventilata per circa 40 minuti, gli ultimi 10 minuti spostatela nel ripiano in basso. #gia