КАК приготовить БЕЛЫЕ ПОДТЁКИ из БЕЛОГО шоколада ✿ ЦВЕТНЫЕ подтеки РЕЦЕПТ ✿ КРАСИВЫЕ подтеки

В этом видео Вы узнаете, как приготовить белые подтеки из белого шоколада, как сделать цветные подтеки и не только! Красивые подтеки это просто! Главное знать, какая температура для подтеков самая подходящая и ошибок не будет) В видео я готовлю белые потеки, используя сливки и растительное масло. Одновременно показываю цветные и белые подтеки на обычном воздушном шоколаде, на профессиональном шоколаде и на глазури. Так что, в одном ролике Вы найдете всю исчерпывающую информацию и “обуздаете“ белые шоколадные подтеки раз и навсегда! Всем Удачи! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ Вы можете поддержать канал и автора добровольным пожертвованием. Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰 4274 3200 6556 7631 Сбербанк ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ БЕЛЫЕ ПОДТЕКИ НА СЛИВКАХ РЕЦЕПТ: (пропорция 3:1) - белый шоколад (белая глазурь) - 60 г - сливки 33% - 20 мл ✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩ ТЕМПЕРАТУРА ДЛЯ ПОДТЁКОВ НА СЛИВКАХ: белый шоколад – 27 С белая глазурь – 32- 34 С ✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩ БЕЛЫЕ ПОДТЕКИ С МАСЛОМ РЕЦЕПТ: (пропорция 10:1) - белый шоколад (белая глазурь) – 50 г - растительное масло – 5 мл ✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩ ТЕМПЕРАТУРА ДЛЯ ПОДТЁКОВ НА МАСЛЕ: - белый шоколад (без водорастворимых красителй) – готова к применению сразу после приготовления, для меня оптимальная 29 С - белый шоколад (с водорастворимым красителем) - готова к применению сразу после приготовления, не ниже 27 С - белая глазурь - готова к применению сразу после приготовления, 32-34 С, ниже 31 С застывает ✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩ ТЕМПЕРАТУРА , которую нельзя превышать при нагреве шоколада: белый - 45 С ✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩ Содержание КАКАО-МАСЛО в используемом ШОКОЛАДЕ: Callebaut - 25% воздушный шоколад - 20 % ✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩ Если какие-то нюансы раскрыты не полностью, и у Вас возникают вопросы, я постараюсь раскрыть их в ИНСТАГРАМЕ, прикладывая фото и развернутый ответ. Заходите, буду рада - ✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩ Данный вид используемой продукции не является рекламой ✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩ СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ: КУРД ✿ 3 НАЧИНКИ в ТорТ ✿ Все ХИТРОСТИ Шоколадные ПОДТЁКИ на МАСЛЕ ✿ на СЛИВКАХ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ Мой Telegram-канал #цветныеподтеки #белыеподтеки #sweetandjoy