Кекс “Столичный“ по ГОСТу / Raisin Cake Recipe / Кексовое тесто /на Пасху

Нежный ароматный мякиш с равномерно распределённым изюмом, с хрустящей корочкой, присыпанной сахарной пудрой. Он может долго храниться, сразу после выпечки его не подают к столу. Он входил в состав завтрака или обеда для членов экипажа советских космических станций Салют-5 (1976—1977), Салют-6 (1977—1982). Это все о нём - это кекс “Столичный“. Ингредиенты: Сливочное масло – 175 гр. Сахар- 175 гр. Яйца (меланж) -180 гр. Изюм – 175 гр. Мука- 240 гр. Разрыхлитель – 2,5 гр. Соль – 0,3 гр. Ванилин- 1 гр. Коньяк -20 гр. Теплая вода – 20 гр.