Виноградная улитка - вкусный деликатес? Улиточная ферма “РАТОВ“ / Беларусь

ПОДПИШИСЬ: Посетили первую в стране улиточную ферму. Путь — около 110 километров. По времени — чуть больше часа. Двигаемся осторожно, чтобы не пропустить поворот на деревню Турец Кореличского района. Именно здесь меня встречают хозяева уникального производства, чтобы рассказать обо всех секретах мира съедобных моллюсков. Пять лет назад Владимир Рабков решил разводить в Беларуси улиток. За знаниями по теме даже съездил во Францию и Испанию. Но «европейские» улитки для выращивания ему не подошли. Первое улиточное стадо — 100 кг — он собрал на своем участке. Но вскоре около половины из них погибли. Несмотря на ошибки, отсутствие информации и удивленные глаза чиновников, Владимир запустил-таки свой бизнес. Сейчас на ферме Ratov — более 2,5 тонн сочных бургундских улиток.