Меренговый рулет

Ингредиенты: ☁️Для меренги: Белки 6 шт Сахарная пудра 250 гр Лимонный сок 1 ч.л. Кукурузный крахмал 40 гр ☁️Для крема: Сливки 33% - 250 гр Творожный сыр - 250 гр Сахарная пудра - по вкусу Приготовление: 1.Белки отделяем от желтков и взбиваем. В несколько этапов добавляем сахарную пудру. Взбиваем. Добавляем лимонный сок. Взбиваем. Добавляем крахмал. Взбиваем до плотных пиков. 2.Готовую массу перекладываем на силиконовый коврик или пергамент (важно,чтобы пергамент был качественный,иначе прилипнет). Отправляем в духовку на 30 мин 150С(ориентируйтесь на свою духовку). Сверху должна появиться хрустящая корочка - это значит готово) 3.Для крема взбиваем сливки,творожный сыр,сахарную пудру. 4.Крем распределяем по меренге и украшаем по вкусу. Советую добавить кислые ягоды,очень вкусное сочетание с малиной 👍 5.Аккуратно заворачиваем в рулет и десерт готов.