Маринованая рыба. Сагудай из щуки

Маринованная щука - царица гастрономического безумия! Вкуснее щучьих котлет только сагудай из филе щуки. Это мой самый любимый способ маринования рыбы. Мало кто знает, что щуку можно не только коптить, вялить, запекать и засаливать, но и мариновать как селедку.