Готовим окрошку по рецепту из московского ресторана!

Готовим окрошку по рецепту из московского ресторана! Для салата потребуется: говядина запечённая — 40 граммов; картофель отварной — 40 граммов; огурец — 20 граммов; редис — 20 граммов; яйцо отварное — 2 штуки; зелень — 1 пучок. Для заправки возьмем: кефир — 230 миллилитров; отварной желток — 1 штука; хрен столовый — пол столовой ложки; горчицу — пол столовой ложки; минеральную воду — 50 миллилитров; специи по вкусу. Отправляем вариться яйца — на две порции хватит два яйца. Говядину предварительно нужно запечь: 3 часа в духовке в пергаментной бумаге и фольге. Нарезаем говядину, овощи и сваренные яйца. Для заправки перетираем желток с горчицей и хреном. Заливаем кефир, минеральную воду, соль, перец, сахар и тщательно размешиваем. Для украшения нарезаем зелень, редиску и огурец. Перемешиваем ингредиенты, добавляем заправку. Приятного аппетита! Source: Телеканал Енисей