Креативное меню | Егор Степанов | Мастерская by Maxxium Russia #4

В новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia шеф-бармен ресторанной группы «First» Егор Степанов расскажет о механике составления меню, его презентации владельцу заведения, а также о правилах выбора и интеграции в меню алкогольных брендов. Тайминг лекции: 0:22 — Зачем нужно креативное меню 4:44 — Приемы для создания креативного меню 7:55 — Примеры креативного меню 12:15 — Интеграции брендов 14:48 — Механика составления меню 21:56 — Презентация владельцу заведения 24:43 — О чем нельзя забывать