Нежные блинчики с творогом, изюмом и яблоками | ГОТОВИМ ВМЕСТЕ!
#готовимвместе #рецептыотkukmara #вкусноипросто #рецепты
Рецепт нежных блинчиков с творогом, изюмом и яблоками, томленных в сметанном соусе, как никогда кстати к началу Масленичной недели.
Молочная продукция АО “Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат“ -
Сковорода блинная 22 см с антипригарным покрытием (темный мрамор) со съёмной ручкой -
Сковорода блинная 22 см с ручкой, АП линия “Granit Ultra“ (blue) -
Противень 36,5 x 26 x 5,5 см с антипригарным покрытием (темный мрамор) -
Ингредиенты:
12-15 шт. тоненьких блинчиков:
• молоко – 500 мл
• яйца – 3 шт.
• мука – 200 г.
• масло сливочное (или растительное) – 30 г (2 ст. ложки)
• сахар – 30 г. (2 ст. ложки)
• соль– 2-3 г. (1/2 ч. ложки)
Начинка:
• 9% творог или домашний творог – 400 г
• сахар – 4 ст.л.
• щепотка соли
• изюм – 50 г.
• яичный желток – 1 шт.
• сметана – 300-400 г.
• ванильный сахар – 10 г.
• яблоки – 2-3 шт.
• сливочное масло – 50 г.
Для украшения:
Ягоды клубники 5-7 шт. и шоколадная глазурь
Глазурь:
• какао-порошок – 3 ст. л
• сахар – 3 ст. л.
• молоко – 6 ст. л.
• сливочное масло – 50-60 г.
Начинаем выпекать блинчики! Вы можете воспользоваться своим проверенным рецептом, либо нашим. Блинчики для приготовления рецепта нам понадобятся уже остывшими, поэтому советуем испечь их заранее. По нашему рецепту у вас получатся 12-15 блинов диаметром 22 см.
Желательно предварительно достать все ингредиенты из холодильника. Масло можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть.
Соединяем яйца, сахар (30 г или 2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Перемешиваем до однородного состояния и полного растворения соли и сахара. Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. и перемешиваем массу до однородности. Просеиваем муку (200 г) в ёмкость с тестом и перемешиваем до гладкого однородного состояния, без комочков. Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.
Наливаем растительное масло или остывшее растопленное сливочное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое. Советуем смазать блинную сковороду маслом перед жаркой первого блинчика, дальше этого не потребуется. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, т.к. сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом.
P.S.: Пористые блины, с дырочками, получаются на хорошо разогретой сковороде!
Готовые блины выкладывайте на большую плоскую тарелку.
Для приготовления начинки мы выкладываем в миску необходимое количество творога. Теперь разбиваем яйцо и разделяем его на белок и желток. Яичный желток добавляем к творогу. Далее добавляем в миску ванильный и обычный сахар (2 ст.л.), а также щепоточку соли. Перемешиваем и добавляем в полученную творожную массу промытый и обсушенный изюм. И снова всё перемешиваем – нежнейшая творожная начинка для налистников готова.
Теперь на каждый блинчик выкладываем по 1,5-2 ст.л. начинки. А затем сворачиваем их в конвертик, загибая края.
Противень смазываем сливочным маслом, а затем выкладываем на дно дольки порезанных яблок. Благодаря яблочному слою блюдо получится сочным и ароматным! Теперь плотно друг к дружке выкладываем завёрнутые блинчики с творожной начинкой.
Далее нам нужно приготовить сметанную заливку, в которой мы будем запекать блинчики. Для этого мы просто соединяем сметану и 2-3 ст.л. сахара и перемешиваем их с помощью венчика. Сметанной заливкой теперь поливаем содержимое формы для запекания и отправляем её в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
Нежные и сочные, томлёные в сметанном соусе, блины получаются очень вкусными!
Осталось теперь их украсить и подать к столу.
Готовим глазурь. Для этого смешиваем сахар, какао-порошок, молоко. Отправляем на огонь, чтобы растворился сахар, доводим до закипания. После закипания добавляем сливочное масло. Шоколадная глазурь готова.
Приятного аппетита!
2 views
195
55
5 months ago 00:03:55 1
Самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире
5 months ago 00:06:45 1
Завтрак для души! Показываю, как готовлю полезную, нежную кашу с тыквой БЕЗ РИСА и ПШЕНА.
5 months ago 00:00:20 1
Как приготовить идеальные картофельные блинчики Секрет раскрыт How to make perfect potato pancakes
5 months ago 00:07:27 1
Хит сезона! Торт из кабачков! Вкуснейшая закуска! Рецепт блинчиков из кабачков!
5 months ago 00:03:35 1
Блинчики на кефире с дырочками. Ажурные! Очень нежные
5 months ago 00:06:45 1
БЕЗ ДУХОВКИ. Обалденный ТОРТ. Так просто, так вкусно! | Это просто
5 months ago 00:02:56 1
Молоко Топлёное (Томлёное) в Домашних Условиях
5 months ago 00:04:40 1
Блинчики диабетику. Миндальные, десертные, сладкие, можно и на ужин. Яйца, молоко и миндаль, быстро
5 months ago 00:10:43 1
Блины “НЕЖНОСТЬ“ Заварные, на кефире
5 months ago 00:11:02 1
Идеальный Рецепт Блинов проверенный годами. Получаются тонкие и вкусные блинчики!!! Блины на молоке.
5 months ago 00:07:48 1
БЛИНЫ Самый простой рецепт | Домашние Блинчики тонкие на молоке самые вкусные Tasty Crepes [ENG SUB]
5 months ago 00:04:13 1
Рецепт Идеальных Блинов проверенный годами. Как готовить блины. Получаются тонкие и вкусные блинчики
5 months ago 00:00:59 1
Зачем я добавляю в блины кипяток? БЛИНЧИКИ С МЯСОМ - восхитительно вкусные и нежные!
5 months ago 00:08:04 1
Обалденные Блины с Потрясающей начинкой! Невероятно Вкусно и Просто. Рецепт блинов на молоке от Вани
5 months ago 00:07:12 1
Тонкие блинчики на Масленицу с вкусной необычной начинкой / Блинчики с соленой начинкой
5 months ago 00:04:25 1
Воздушная творожная запеканка в духовке 🥧 Пышная запеканка из творога без манки
5 months ago 00:04:37 1
Мягкие как пух с хрустящей корочкой! Воздушные творожные шарики! Быстрые пончики из творога!
5 months ago 00:03:34 1
БЛИНЫ “ВСЕГО ПО 3“! ДАЖЕ ИКРА НЕ НУЖНА! ОБАЛДЕННЫЕ БЛИНЧИКИ на МОЛОКЕ. Заварные БЛИНЫ к МАСЛЕНИЦЕ
5 months ago 00:10:03 1
Лучший Способ Приготовления Куриных Желудочек/Сода Помогла!
5 months ago 00:06:24 2
Запеченные Блины с Творогом под Нежным Соусом/Рецепт тонких блинов/Сладкая Жизнь
5 months ago 00:09:11 1
ТЫКВЕННЫЕ БЛИНЧИКИ С НЕЖНЕЙШЕЙ НАЧИНКОЙ
5 months ago 00:03:35 1
ЧУДО БЛИНЫ. Дрожжевые. “Всегда удачные“
5 months ago 00:06:24 1
☀️ БЛИНЫ БЕЗ МУКИ и САХАРА, тонкие блины для диабетиков, для кето диеты и похудения Люда Изи Кук
5 months ago 00:11:30 1
Всегда пеку их на Пасху! Вкуснейшие рулеты с маковой начинкой! Сдобное тесто для сладкой выпечки!