Лобио в томатном соусе / Фасоль по-грузински

Лобио по-грузински — блюдо, которое издавна ели на обед самые бедные слои населения, потому что состояло оно из самых дешевых, доступных каждому ингредиентов. Говорят, что в деревнях его подавали в большой миске вместе с кукурузной кашей гоми, которую выкладывали прямо на тщательно очищенный деревянный стол. Каждый член семьи набирал себе немного каши, дополнял кусочком сулугуни и зачерпывал большой ложкой лобио. Такой обед обеспечивал чувство сытости надолго, что, по сути, от него и требовалось. Для нас же лобио по-грузински — в некотором роде диковинка, необычное блюдо, доступность которого делает его особенно привлекательным. Приятного аппетита! Ингредиенты : красная фасоль 1 кг репчатый лук 500 гр чеснок 4-5 зубчиков кинза 50 гр или кориандр 0.5 ч.л. сельдерей 50 гр зелень петрушки 20-30 гр помидоры 1 кг том.паста 4 ст.л. аджика 2 ст.л. паприка 2 ч.л. сахар 2 ч.л. соль раст.масло 🥗Салаты: