Шах-плов ⭐ Главный азербайджанский плов который всегда получается!

Шах-плов, или “Шах торжественных столов“, как его иначе называют – главная гордость Азербайджанской кухни. Это национальное блюдо имеет множество вариаций и каждому региону страны присущ собственный вид этого вкуснейшего блюда. Вариантов приготовления этого плова в Азербайджане более 40!. Объединяет рецепты рассыпчатый нежный длиннозерный рис, обилие сухофруктов, шафран и самое вкусное — газмах (хрустящая корочка из лаваша). Как известно, Шахом на востоке называли главного правителя страны, а так как этот плов подавался только самым почетным и дорогим гостям, отсюда и взялось название Шах Плова. Бытует также мнение, что Шах Плов назван в честь человека, придумавшего этот плов. Это известный азербайджанский шеф-повар Шахгусейн Керимов. ПЛОВ ✔ 1 кг длиннозерного риса ✔ 1,5 кг баранины ✔ 800 г репчатого лука ✔ 4 зубчика чеснока ✔ Тонкий Лаваш ✔ 50 г кураги ✔ 50 г изюма ✔ 50 г кислой сушеной алычи