Сумалак - древний способ приготовления/QADIMIY USULDA SUMALAK TAYYORLASH
Сумаля́к (сумана́к) — праздничное блюдо иранских и тюркских народов. В основном распространён среди персов, пуштунов, таджиков, туркменов, узбеков, кыргызов и азербайджанцев. Готовится из проращённых зёрен пшеницы. Входит в состав праздничного стола весеннего праздника Новруз.
Приготовление сумаляка
В древности сумаляк в качестве ритуального блюда готовили перед началом весенних посевных работ. Сумаляк готовят из проросших зёрен пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле на с добавлением муки в течение 10—14 часов. Туда также добавляются небольшого размера камни (которые, естественно, в пищу не употребляются. Они используются для уменьшения риска подгорания сумаляка на дне казана. Также существует поверье что если такой камень попадется вам во время еды, то надо загадать сокровенное желание и оно обязательно сбудется). Считается, что сумаляк нужно готовить с песнопениями, танцами и шутливыми, весёлыми припевками.
После охлаждения блюдо подаётся к столу. Также считается, что это блюдо наделяет
17 views
1284
279
10 months ago 00:14:06 1
4 butchers slaughter 20-30 horses in one day l Meat factory l Horse meat for Qazi l Uzbekistan
10 months ago 02:16:21 1
Top National Street Foods! MASTAVA, JIZ BIZ, PILAF and SAMOSA | Very Delicious Uzbek Foods
11 months ago 00:04:51 1
Horse meat for restaurants, cuts 20 horses per day
1 year ago 00:10:27 3
Как готовят Сумаляк во Владимире?
1 year ago 00:05:23 1
Сумалак или сумаляк. Как приготовить сумалак дома ♨ Среднеазиатская кухня ✎ Рецепт
1 year ago 00:00:58 1
СУМАЛЯК - ЭТО ТАКОЕ “БЛЮДЦЕ“!!! #shorts
1 year ago 00:01:00 1
РЕЦЕПТ СУМАЛЯКА!!! #shorts
1 year ago 00:00:58 1
СУМАЛЯК ИСПОЛНЯЕТ ЖЕЛАНИЯ!!! #shorts
1 year ago 00:10:00 1
Onamning retseptlari: TOK OSHI | Kovatakli osh | pilaf with grape leaves | YasharBek
1 year ago 00:21:05 1
Нооруз по-узбекски. Что съесть кроме плова? | АЗИЯ 360°
1 year ago 00:17:33 1
About 20 types of the most popular Tandoori KOSA SAMOSA in Uzbekistan
1 year ago 00:17:08 1
Как празднуют Навруз в Ташкенте. Сумаляк. Лучший оркестр Узбекистана
1 year ago 00:17:12 1
Узбекистан! Любимая еда МИЛЛИОНОВ! Я в Ташкенте! ПЛОВ, Шашлык и Сумаляк! НАВРУЗ
1 year ago 00:29:32 21
Варим сумаляк в Кишлаке! Как отмечают Навруз в Узбекистане!
1 year ago 00:16:06 1
КАК ПРАЗДНУЮТ НАВРУЗ?! РИТУАЛЬНОЕ БЛЮДО СУМАЛЯК! КАК МУСУЛЬМАНЕ ВСТРЕЧАЮТ НОВЫЙ ГОД! ВАРИМ СУМАЛЯК!
1 year ago 00:26:03 1
Узбекистан! Главное блюдо Навруза! Сумаляк: Что это и как готовить? Десерт из пшеницы!
1 year ago 00:04:10 2
Мусульманский приворот на Навруз через Сумаляк.
1 year ago 00:14:17 1
Soup for the 1000s of people in four big pots l “Darshana” and “Hashar”
1 year ago 00:20:26 1
Восточная сладость сумаляк дома,в кватире
1 year ago 00:11:52 1
СУМАЛЯК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ /SUMALAK SEZONI BOSHLANDI /BUĞDAY ÇİMENİ TATLISI /Samanak سمن&
1 year ago 00:10:59 1
Как Приготовить Узбекский Сумалак в Домашних условиях! Sumalak tayorlash..УЗБЕЧКА ГОТОВИТ
1 year ago 00:06:42 1
СУМАЛАК В Домашних Условиях 👌Саману Халва Простой Рецепт 😋 Semeni tatlisi/ سمنک / Səməni halvası
1 year ago 00:24:33 1
УЗБЕКИСТАН сегодня! БАЗАР и цены! СОЧНАЯ САМСА, шашлык и уличная ЕДА! Сумаляк!
2 years ago 00:27:22 1
Big pilaf for pickersbof cotton l National Uzbek customs