Невероятно нежный Торт «Три шоколада»🔥🎂😍
Забирайте в свою копилку рецепт тортика с необычайно нежной текстурой разных видов шоколада❤️
Торт собирала в форме 21 см в диаметре
Нам понадобится:
Бисквит:
✅2 яйца (СО)
✅160 гр муки
✅100 гр сахара
✅70 гр молока
✅30 гр сливочного масла
✅30 гр горького шоколад
✅15 гр какао
✅7 гр разрыхлителя
Мусс с горьким шоколадом:
✅250 гр сливок 33%
✅150 гр горького шоколада (от 70%)
✅150 гр молока
✅50 гр сахара
✅8 гр желатина (220 блюм)
✅2 желтка
Мусс с молочным шоколадом
✅250 гр сливок 33%
✅150 гр молочного шоколада
✅150 гр молока
✅50 гр сахара
✅9 гр желатина (220 блюм)
✅2 желтка
Мусс с белым шоколадом
✅250 гр сливок
✅150 гр белого шоколада
✅150 гр молока
✅50 гр сахара
✅10 гр желатина (220 блюм )
✅2 желтка
Начнем с бисквита.
В небольшом сотейнике соедините молоко,масло и шоколад. Включаем средний огонь и ждем пока шоколад растает, перемешиваем конечно. Не кипятим! Отставляем в сторонку, ждем пока остынет до комнатной температуры. Смешайте все сухие ингридиенты (мука,какао,разрыхлитель). Яйцо взбиваем с сахаром до просветления массы. Всыпаем мучную смесь,перемешиваем. Вливаем смесь с шоколадом, перемешиваем. Тесто выливаем в форму (у меня 21 см) и отправляем в заранее разогретую до 180 гр духовку на 20 минут.
Все сливки (750 гр) взбить до мягких пиков.
Желатин замочить в воде согласно инструкции на упаковке. Желатин замачиваем по отдельности 8,9,10 гр. Переходим наконец-то к муссам) Первым у нас будет мусс с горьким шоколадом.
В небольшом сотейнике смешиваем сахар и желтки, вливаем молоко, перемешиваем. На среднем огне (постоянно помешивая) варим до легкого загустения, консистенция похожа на жидкое тесто для оладьев. Снимаем с плиты и сразу добавляем шоколад, перемешиваем до растворения шоколада.
Добавляем растопленный желатин, перемешиваем. Шоколадную массу остужаем до комнатной температуры. К шоколадной массе добавляем сливки в два этапа. Добавили 125 гр, перемешали, добавили еще 125 гр. Мусс заливаем на бисквит и убираем в морозилку на 20-30 минут(как раз пока делаем мусс с другим шоколадом)
Мусс из белого и молочного шоколада готовятся по тому же принципу, что и с горьким, просто меняется количество желатина
Готовый торт убираем в холодильник на 4-5 часов )
Рецепт и видео от nastya_ne_tort
Приятного аппетита
12,785 views
24
3
4 hours ago 00:02:07 98
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
5 hours ago 00:01:09 1
Реклама карандаша для бровей ⚡ Карандаш для бровей для блондинок какой выбрать
14 hours ago 00:03:23 489
посвящается всем Мамам
17 hours ago 00:00:55 1
Клип @publ216026135
17 hours ago 00:04:12 468
Мужская кухня. Мясо
17 hours ago 00:05:46 1
Нежная Куриная Печень с Яблоками🍏 и Луком🧅 По-Берлински! Эффектное и Очень Вкусное Блюдо!
20 hours ago 01:04:38 18
[My Little Pony Россия - официальный канал] My Little Pony 🦄 Дружба — это чудо сезон 1 | Серия 22-24 | MLP FIM по-русски
20 hours ago 01:03:25 13
[My Little Pony Россия - официальный канал] My Little Pony 🦄 Дружба — это чудо сезон 2 | Серия 4-6 | MLP FIM по-русски
22 hours ago 00:01:40 1
Сильные и нежные. Поздравляем мам-офицеров с праздником!
1 day ago 00:05:01 128
Творожный пирог, очень нежный и простой в приготовлении! Песочное тесто и сочная творожная начинка! Ингридиенты ниже:
1 day ago 00:06:12 1
РЫБА (ЩУКА) В СМЕТАННОМ СОУСЕ! ОЧЕНЬ НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ.
1 day ago 00:01:30 3
Вкусная и здоровая пища
2 days ago 00:02:28 17
В канун прекрасного праздника, Дня матери, поздравил жен и матерей наших героев - защитников. Сколько испытаний выпало на долю э
2 days ago 00:34:43 355
Снежный Турнир в Турции!!!
2 days ago 00:01:05 1
️Чрезвычайные мамы
2 days ago 00:00:13 500
‼️ Художник по визуальным эффектам переосмыслил Дубай под снежным покровом — невероятный взгляд на невозможное ☃️
2 days ago 00:03:32 1
Тефтели в томатном соусе! Супер нежные, сочные и очень быстро готовятся! Вкуснейший обед для семьи!
2 days ago 00:00:45 228
Очень Красивое поздравление С днем матери!
2 days ago 00:00:46 188
Очень Красивое поздравление С днем матери! Храни, Господь, всех матерей🙏
2 days ago 00:01:15 35
️ #ДеньМатери
2 days ago 00:23:24 774
Обзор прочитанных книг за неделю. Сыну 3,7 г. Листаю, рассказываю, показываю. Книги 2-5 лет