ТАТАРСКАЯ КУХНЯ / КЫСТЫБЫЙ / ЛЕПЕШКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Кыстыбый — это древнее традиционное татарское блюдо из теста с начинкой. Представляет собой лепёшку из теста, обжаренную на сухой сковороде, начинённую либо картофельным пюре, либо вязкой пшенной кашей. И эта начинённая лепёшка щедро сдабривается топлёным или сливочным маслом. Кыстыбый может служить вполне самостоятельным блюдом (ещё бы, там же такая сытная начинка), например, подав его к мясному насыщенному бульону, или вовсе просто с овощным салатом. А ещё кыстыбый подают к сладкому чаю, как обычный не сладкий пирог. ИНГРЕДИЕНТЫ : картофель 1 кг сл.масло 100-150 гр лук 2 шт. мука 500 - 600 гр молоко 300 мл раст.масло 50 мл яйцо 1 шт. сахар 1 - 2 щепотки соль по вкусу 🥗Салаты: 🧀Холодные закуски: 🍗 Блюда из мяса: