Расстегай с рыбой. Четырехугольные пирожки с открытой серединкой

Эту вкуснятину я приготовила сегодня по рецепту моей бабушки. Вкусно в любое время суток! Обычное дрожжевое тесто, а начинка - рис, рыбка, зелёный лук. Соль и специи по вкусу. Рыба годится любая (минтай, тиляпия, лосось) . Рис на любителя: кому-то нравится бежевый длинный рис, кому-то белый японский рис… Главное не лениться и сформировать четырехугольную форму этого необычного пирожка ;) Минут 15 дать постоять на противне перед отправкой в духовку на 30 минут на 375 по Фаренгейту. Просто, и реально вкусно ;)