Суть критических контрольных точек в ХАССП и ISO 22000

Кратко и простым языком описывается суть критических контрольных точек. Что именно является ККТ в ХАССП? Какие этапы не могут быть контрольными ХАССП. Практическое руководство по внедрению - книга о практике работы с системой -