12# Conserves en bocaux : mes trucs et astuces

🚜🌳🐝 Pour me soutenir sur Tipee, suivez ce lien : 👉 : Recevez tous mes articles, vidéos & évènements en AVANT-PREMIÈRE dans votre boite mail ! Dans le cadre d’un projet d’autonomie à la campagne, la conservation des aliments pour l’hiver et le printemps peut se faire grâce à des bocaux en verre fermés hermétiquement et stérilisés par un traitement thermique (au four ou dans une grande bassine d’eau portée à ébullition). SI vous privilégiez ce mode de conservation, et pour une autonomie complète (hiver et printemps) sans congélateur et sans acheter de conserve dans le commerce, j’estime qu’il faut compter environ 600 bocaux de toute taille, pour une famille de 4 personnes. Les bocaux peuvent être achetés d’occasion. Pour bien choisir vos contenants, vous devrez tenir compte du type de bocal (terrine ou bocal ventru) et du type de fermeture (par capsule ou grâce à un joint en caoutchouc). Quelques points importants à respecter pour réussir vo